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マンデリン「G1」北スマトラ＂タパヌリ" （インドネシア）100g

¥1,850 税込

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マンデリン「G1」北スマトラ＂タパヌリ＂について
・スマトラ島リントンやポルンより南に位置するタパヌリ地方には「バタック民族」が多く暮らしており、彼らが手掛けるコーヒー生産では大切にしている『３つの理念』があります。

①環境（野鳥の棲家となるようなコーヒー農園であること）
②人（生産者である村人が無理をせず、抑圧されずにコーヒー栽培に従事できること）
③品質（バイヤーの求める味わいを作り出すこと）

この理念のもと作り出されたコーヒーが、この特別で贅沢なマンデリンとなります。

マンデリン「G1」北スマトラ＂タパヌリ＂の風味について
・スマトラ式精製らしいボディ感のある味わいに加えて明るい酸味や甘さが詰まった、とてもバランスのとれたコーヒー。
・浅煎りから深煎りまで様々な焙煎度合いでお楽しみいただけ、ローストキャラクターの変化が特徴的で、おもしろさの秘訣です。

生産国：インドネシア
生産地：スマトラ島北スマトラタパヌリ
生産者：クラシックビーンズ生産者組合（シングルオリジン）
標高：1,400m 〜 1,800m
品種：S288・オナンガンシャン・ラスーナ
栽培方法：有機栽培・混植栽培
精製方法：スマトラ式（特殊精製 washed.）
乾燥方法：天日乾燥・温室内乾燥
規　　格：「G1」・「無燻蒸処理生豆」